牛奶南瓜炖银耳是一道营养丰富、口感细腻的甜品，具有滋阴润燥、美容养颜的功效。

食材

- 南瓜 200克

- 干银耳 10克

- 牛奶 250毫升

- 冰糖适量

- 枸杞、红枣 可选

做法

1. 准备食材

- 银耳提前用冷水浸泡1小时至完全泡发，去蒂撕成小朵。

- 南瓜去皮去籽，切成小块。

- 红枣洗净去核（可选）。

2. 煮银耳

- 将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，至银耳软糯出胶。

3. 加入南瓜和红枣

- 放入南瓜块和红枣（可选），继续小火炖煮20分钟，至南瓜熟透。

4. 调味

- 加入适量冰糖，搅拌至融化。

- 倒入牛奶，小火煮5分钟，避免煮沸。

- 撒上枸杞（可选），稍煮片刻即可。

营养价值

- 南瓜：富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。

- 银耳：含有丰富的银耳多糖，具有滋阴润肺、润肠通便的功效。

- 牛奶：提供优质蛋白质和钙，有助于骨骼健康和皮肤保养。

小贴士

- 银耳撕得越小，越容易出胶。

- 南瓜的甜度不同，可根据个人口味调整冰糖用量。

- 牛奶不宜久煮，以免破坏营养成分。

这道甜品适合全家人食用，特别是在干燥的季节，更能发挥其润燥的功效。